كيف يصنع سكر النبات موضوع

سكر النباتالاستخداماتالصناعةالمقادير1. سكّر نباتي " غير صناعي "، مستخلص من قصب السكر أو من الشمندر السكري، بمقدار خمسة كيلو غرامات. 2. لتران من الماء النقي. 3. بياض بيضتين. 4. طرطرات الصودا. 5. خمسة غرامات من بنزوات الصوديوم، " المادة الّتي تُستعمل في المشروبات الغازية، لإكسابها خاصية غازية ".طريقة التحضير1. نضيف السكر إلى الماء، ونضع المحلول على نار متوسطة حتى يغلي، ونضيف إليه بياض بيضتين، ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة. 2. نحرّك المزيج باستمرار، حتى تظهر على سطحه رغوة، ونزيلها. 3. يصبح المزيج برّاقاً، أبيضاّ، ويستمر بالغليان حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. 4. نضيف قليلاً من طرطرات الصودا، ثم نضيف خمسة غرامات من بنزوات الصوديوم، ونحرك المزيج جيداً، حتى يتمازج ويتجانس تماماً. 5. ن在mawdoo3上查看更多信息